Tosta de huevo pochado y setas

Las setas son un placer gastronómico que puedes incorporar en muchas recetas. Además, son geniales para preparar en otoño ya que es el momento en el que hay más variedad y tienen mejor sabor. Aún así, puedes encontrarlos secos en el supermercado durante todo el año.

En esta ocasión te proponemos un primer plato exquisito que recuerda a los pintxos que puedes tomar en las tabernas del norte. El huevo pochado es el toque final de esta receta que tiene en la pasta que unta el pan uno de los secretos de su éxito.

• Tiempo Preparacion 20-40 min

• 4 comensales

• Dificultad Media

• Primer plato

Ingredientes

• 250 g de setas (níscalos)

• 3 dientes de ajo

• 20 ml de aceite de oliva

• 100 ml de Caldo Casero de Verduras 100% Natural

• 500 ml de agua

• 10 ml de vinagre

• 4 huevos

• Un poco de perejil

• 20 g de mantequilla

• 4 rebanadas grandes de pan de payés

• Un poco de pimienta (al gusto)

• Un poco de sal (al gusto)